Indiai Curry-s Csicseriborsós Gofri
A csicseriborsó és a curry por az indiai konyha alapkövei, melyek tápláló, ízekben gazdag fogásokat eredményeznek. Az indiai curry-k hagyományosan hosszú főzési folyamatot igényelnek, de ez a recept egy modern, gyors megközelítést kínál: a gofri formába öntve az indiai fűszerek új textúrában jelennek meg. A ropogós külső és a szaftos, fűszeres belső a csicseriborsóval kombinálva laktató, mégis könnyed fogást eredményez. A konyha megtelik a curry és kömény illatával, miközben a gofri sül – ez már önmagában étvágygerjesztő. Tipp: Tálalhatod mentás joghurttal vagy csípős mangócsatnival, így még inkább kiemelheted a keleties ízvilágot. Egy igazán kreatív, vegetáriánus étel, amit még a húsimádók is imádni fognak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a búzalisztet, a curry port, a köményt és a sót. Tipp: A fűszereket először a liszttel keverd el, hogy egyenletesen oszoljanak el a tésztában.
2
Add hozzá a tojásokat, a tejet és az olívaolajat, majd alaposan keverd össze sima, közepesen sűrű tésztává. Tipp: Botmixerrel is dolgozhatsz, hogy csomómentes legyen.
3
Keverd bele a főtt csicseriborsót (egészben vagy enyhén összetörve), majd az apróra vágott friss koriandert is. Tipp: Ha a csicseriborsó túl kemény, előzőleg áztasd és főzd meg alaposan.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki kevés olajjal. Önts bele a tésztából, és süsd aranybarnára 4-6 perc alatt. Tipp: A gofri belsejében a csicseriborsó miatt szaftos marad, de a külseje legyen ropogós!
5
Tálald melegen, friss korianderrel megszórva, akár joghurtos mártogatóval vagy csatnival. Tipp: Ez a gofri önmagában is remek, de még izgalmasabb, ha valamilyen indiai mártással kínálod.
