Indián mentás joghurt chutney
Az indiai mentás joghurt chutney a dél-ázsiai konyha egyik alapvető kísérője, amelyet különféle ételek mellé szolgálnak fel, mint a samosa, pakora vagy tandoori fogások. A friss mentalevelek és koriander üdítő ízt kölcsönöznek a joghurtnak, amely hűsítő hatása miatt különösen jól illik csípős ételek mellé. Indiában minden családnak megvan a saját chutney receptje, amely generációkon át öröklődik. Ez a változat gyorsan elkészíthető és tökéletes frissítő mártogatós akár grillezett húsokhoz is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
30
g
Friss mentalevél
200
ml
Natúr joghurt
1
db
Zöld chili
20
g
Friss korianderlevél
15
ml
Citromlé
1
tk.
Római kömény
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
30
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan a friss mentaleveleket és korianderleveleket, majd rázd le a felesleges vizet.
2
Aprítsd durvára a zöld chilit. Ha kevésbé csípős változatot szeretnél, távolítsd el a magokat.
3
Egy turmixgépbe vagy mozsárba tedd a mentaleveleket, koriandert, chilit, római köményt, sót és cukrot. Adj hozzá 30 ml vizet és turmixold simára.
4
Öntsd a pépesített keveréket egy tálba, majd add hozzá a natúr joghurtot és a citromlevet. Alaposan keverd össze.
5
Kóstold meg és ízlés szerint állítsd be az ízeket több sóval vagy citromlével, ha szükséges.
6
Tálalás előtt legalább 10 percre tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
