Irish Stew Bárányhússal
Az Irish Stew, vagyis az ír egytálétel az ír konyha egyik legismertebb hagyományos fogása. Ez az étel generációkon keresztül öröklődött, és az egyszerű alapanyagokból készült, mégis ízletes fogás tökéletesen tükrözi az ír vidéki élet stílusát. A bárányhús, a burgonya és a zöldségek együttesen alkotják az étel laktató és ízgazdag jellegét, amely ideális választás hideg napokon vagy családi összejöveteleken.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
1
kg
Bárányhús (kockákra vágva, pl. lapocka vagy nyak)
800
g
Burgonya
3
db
Sárgarépa
2
db
Fehérrépa
2
db
Hagyma (vörös vagy fehér)
3
gerezd
Fokhagyma (aprítva)
2
ág
Friss kakukkfű
2
db
Babérlevél
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1.5
l
Víz vagy alaplé (csirke vagy bárány)
10
g
Petrezselyem (aprítva)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst kockázd fel, és sózd, borsozd meg. Egy nagy lábasban pirítsd meg a húst közepes lángon, amíg minden oldala aranybarna lesz.
2
Add hozzá az aprított hagymát és fokhagymát, és párold 5 percig, hogy megpuhuljanak és átvegyék a hús ízét.
3
Rétegezd a lábasba a nagyobb darabokra vágott burgonyát, sárgarépát és fehérrépát. Szórd meg friss kakukkfűvel, és add hozzá a babérlevelet.
4
Öntsd fel az egészet vízzel vagy alaplével, hogy ellepje az összetevőket. Lassú tűzön főzd 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús omlós és a zöldségek puhák lesznek.
5
Főzés közben időnként keverd meg a levest, és ízlés szerint állítsd be a sósságot, ha szükséges.
6
Tálaláskor szórd meg a tetejét friss petrezselyemmel, és kínálj mellé friss kenyeret vagy ír szódakenyeret.
