Jägerschnitzel
A Jägerschnitzel a német konyha egyik legismertebb ételének számít, mely a gazdag gombás szósszal készült panírozott sertéshúsból áll. Ezt az ételt hagyományosan erdős, vadászházak környezetében készítették, és ma is az egyik legnépszerűbb fogás a német éttermekben. A gomba, a fehérbor és a tejszín tökéletes harmóniát alkotnak, miközben a ropogós schnitzel lágy és szaftos marad. Ez a recept segít, hogy otthon is elkészíthesd ezt az autentikus német ételt, amit biztosan mindenki szeretni fog.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
4
db
Sertésborda
100
g
Liszt
2
db
Tojás
150
g
Zsemlemorzsa
3
ek.
Sertészsír
2
ek.
Vaj
200
g
Gomba
100
ml
Tejszín
50
ml
Fehérbor
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Klopfold ki a sertésbordákat, hogy vékonyak és egyenletesek legyenek. Sózd, borsozd meg mindkét oldalukat.
2
A lisztet, tojásokat és zsemlemorzsát helyezd külön tálakba. Először forgasd a húsokat a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába.
3
Hevítsd fel a sertészsírt egy nagy serpenyőben, és süsd meg a panírozott húsokat mindkét oldalon aranybarnára (kb. 4-5 perc mindkét oldalon).
4
Amíg a schnitzel sül, készítsd el a gombás szószt: vágd fel a gombát vékony szeletekre, és párold meg vajon.
5
Öntsd hozzá a fehérbort és a tejszínt, és főzd 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Sózd és borsozd ízlés szerint.
6
Tálald a sült schnitzelt a gombás szósszal a tetején, friss petrezselyemmel díszítve. Kínálj mellé főtt burgonyát vagy párolt rizst.
