Jalapeños lime balzsamecetszósz
A jalapeño paprika Mexikó egyik legismertebb hozzávalója, amelyet gyakran használnak frissítő és csípős szószok készítésére. Ez a lime-os balzsamecetes változat az édes-savanyú és csípős ízek tökéletes egyensúlyát nyújtja, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz vagy akár salátákhoz is. Ahogy a jalapeño pirul az olívaolajban, az illatok azonnal betöltik a konyhát, miközben a lime és a balzsamecet frissítő aromái kiegészítik a csípős jegyeket. Ez a szósz ideális választás, ha valami izgalmas, pikáns ízre vágysz. A tökéletes jalapeños szósz titka a friss alapanyagokban és az ízek megfelelő egyensúlyában rejlik. Ha kevésbé csípős változatot szeretnél, távolítsd el a paprika magjait, vagy használj kevesebb jalapeñót. Egy csipetnyi méz pedig kellemesen ellensúlyozza a csípősséget.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mossuk meg a jalapeño paprikákat, vágjuk le a szárukat, és ha kevésbé csípős szószt szeretnénk, távolítsuk el a magokat. Szeleteljük fel a paprikákat kisebb darabokra.
2
A fokhagymagerezdeket hámozzuk meg és aprítsuk finomra.
3
Egy közepes serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított jalapeñót és fokhagymát, és pirítsuk 3-4 percig, amíg illatosak lesznek.
4
Öntsük hozzá a lime levet és a balzsamecetet, majd adjuk hozzá a mézet, sót és borsot. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk a szószt 5-7 percig lassú tűzön rotyogni.
5
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután turmixoljuk simára botmixerrel vagy turmixgépben, amíg krémes állagot nem kapunk.
6
Keverjük bele az apróra vágott friss koriandert. Töltsük a szószt tiszta üvegbe, és tároljuk hűtőben. Tökéletes grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy tésztákhoz.
