Jalapeños paradicsomos lime chutney
A jalapeños paradicsomos lime chutney egy különleges fűszeres szósz, amely a mexikói és indiai chutneyk legjobb elemeit ötvözi. A paradicsom természetes édessége, a jalapeño csípőssége és a lime citrusos frissessége tökéletes egyensúlyt teremt. Ez a szósz kiválóan illik grillezett húsokhoz, sajtokhoz és sült zöldségekhez. Egy pikáns nyári grillpartin vagy egy egzotikus vacsorán is remek választás. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki egy kevés extra mézzel vagy korianderrel megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomot vágd kis kockákra, a jalapeño paprikát magozd ki és aprítsd fel finomra.
2
A vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért hámozd meg, majd aprítsd finomra.
3
Egy közepes méretű lábosban közepes lángon melegítsd fel az almaecetet és a barnacukrot, kevergetve, amíg a cukor feloldódik.
4
Add hozzá az aprított hagymát, fokhagymát és gyömbért, majd párold 2-3 percig, amíg illatos lesz.
5
Szórd bele a füstölt paprikát és a felaprított jalapeño paprikát, majd keverd alaposan el.
6
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, majd főzd alacsony lángon 20-25 percig, hogy az ízek összeérjenek és besűrűsödjön.
7
Öntsd hozzá a frissen facsart lime levét és a reszelt lime héjat, majd keverd el alaposan.
8
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd főzd további 2 percig.
9
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, sajtok vagy sült zöldségek mellé.
