Jalebi pancake
A Jalebi pancake a híres indiai Jalebi édesség inspirációjára készült, amely egy ropogós, mézben vagy cukorszirupban áztatott spirál alakú sült tészta. A Jalebi az egyik legnépszerűbb indiai utcai édesség, amelyet ünnepi alkalmakkor és fesztiválokon is előszeretettel fogyasztanak. A Jalebi pancake változat egy kicsit vastagabb, mint a hagyományos spirál formájú Jalebi, de ugyanazt az édes és ropogós textúrát nyújtja. Kardamommal és pisztáciával ízesítve még gazdagabb az ízvilága, így tökéletes választás desszertként vagy édes reggeliként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a búzadarát, a cukrot, a sütőport, az élesztőt és az őrölt kardamomot.
2
Adj hozzá a joghurtot és a vizet, majd keverd simára a tésztát. Hagyd pihenni 30 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
3
Melegíts fel egy mély serpenyőt közepes lángon, és önts bele bőséges olajat a sütéshez.
4
Önts a tésztából egy kisebb merőkanálnyit az olajba spirál alakban, vagy töltsd habzsákba, és nyomd ki körkörös formában.
5
Süsd a Jalebi pancake-et 1-2 percig oldalanként, amíg aranybarnára nem sül.
6
Szedd ki a kisült pancake-eket, és helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassa.
7
Azonnal locsold meg mézzel vagy cukorsziruppal, hogy a forró tészta magába szívja az édes ízeket.
8
Szórd meg szeletelt pisztáciával, és tálald frissen.
