Jianbing
A Jianbing egy tradicionális kínai street food, amelyet gyakran reggelire fogyasztanak. A palacsintát vékonyra sütik, majd tojással, fűszernövényekkel és ropogós töltelékkel töltik meg. Eredete a több száz éves kínai piacokra vezethető vissza, ahol gyors és ízletes reggeli ételként szolgált. A Jianbing egyik titka a megfelelő állagú tészta és a tökéletes sütési technika, amely biztosítja a kívánt ropogós külsőt és puha belsőt. Egy frissen sült Jianbing íze a hoisin szósz és a csípős ízek kombinációjával igazi kulináris élményt nyújt.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
100
g
Liszt
50
g
Rizsliszt
250
ml
Víz
2
db
Tojás
20
g
Újhagyma (aprítva)
10
g
Koriander (aprítva)
10
g
Szezámmag
50
g
Ropogós wonton lap vagy sült tészta
30
ml
Hoisin szósz
20
ml
Csípős szósz
30
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a rizslisztet és a vizet, majd hagyd pihenni 15-20 percig.
2
Melegíts fel egy nagy palacsintasütőt közepes lángon, és kend ki egy kevés olajjal.
3
Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és gyorsan terítsd szét egy vékony rétegben.
4
Üss egy tojást a palacsinta tetejére, és egy spatulával terítsd el egyenletesen.
5
Szórd meg aprított újhagymával, korianderrel és szezámmaggal.
6
Amikor a tészta alja aranybarnára sül, fordítsd meg, és süsd még 1 percig.
7
Fordítsd vissza, majd kend meg hoisin szósszal és csípős szósszal.
8
Helyezd rá a ropogós wonton lapokat vagy sült tésztát, majd hajtsd félbe vagy tekerd fel.
9
Vedd ki a serpenyőből, és azonnal tálald, ropogósra sütött állapotban.
