Joghurtos sajtos pogácsa
A joghurtos sajtos pogácsa egy lágyabb és könnyedebb változata a klasszikus magyar pogácsának, amelyben a joghurt természetes savassága segíti a tészta puhaságát és omlósságát. Magyarországon a pogácsa az egyik legnépszerűbb sós sütemény, amelyet vendégváróként vagy családi összejöveteleken fogyasztanak. Ez az új verzió tökéletesen illik egy csésze tea vagy egy pohár bor mellé, és egy modern csavart ad a hagyományos recepthez. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki füstölt sajttal vagy friss zöldfűszerekkel dúsítva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, majd morzsold bele a hideg vajat.
3
Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a joghurtot és az egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas lesz.
4
Keverd a tésztába a reszelt sajtot, majd takard le és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, majd hajtogasd össze, hogy levegős legyen.
6
Nyújtsd ki újra 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szúrd ki a pogácsákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
7
A tetejüket kend meg felvert tojással, majd szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.
8
Hagyd kihűlni a pogácsákat rácson, majd tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban.
