Kalach - Kelet-európai fonott kenyér
A kalach egy hagyományos kelet-európai fonott kenyér, amelyet különleges alkalmakra, ünnepségekre és családi összejövetelekre készítenek. Különösen népszerű Ukrajnában, Oroszországban és Lengyelországban, ahol vallási és kulturális eseményeken is fogyasztják. A fonott forma a jólét és az összetartozás szimbóluma, és gyakran mézzel vagy vajjal tálalják. A puha, édes ízű kenyér tökéletes reggelire, vagy teával és lekvárral fogyasztva, de ünnepi asztalokon is méltó helyet foglal el.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 8
500
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
250
ml
Meleg tej
50
g
Cukor
50
g
Vaj
2
db
Tojás
5
g
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a meleg tejet, a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg az élesztő felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
3
Adj hozzá a vajat, a tojásokat és az élesztős keveréket, majd gyúrd össze egy lágy, de rugalmas tésztává.
4
Takard le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen 1,5 órán át, amíg duplájára nő.
5
Borítsd ki a tésztát lisztezett felületre, és oszd három egyenlő részre.
6
Sodord ki a részeket hosszú rudakká, majd fond össze őket, hogy egy fonott cipót kapj.
7
Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni további 30 percig.
8
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, majd süsd a kalachot 25-30 percig, amíg aranybarnára sül.
9
Hagyd teljesen kihűlni rácson, majd szeletelve tálald.
