Kandírozott citromos croissant
A croissant a francia pékségek egyik legnépszerűbb süteménye, amelyet sokféle töltelékkel elkészíthetünk. A kandírozott citromos croissant egy különleges változat, amely ötvözi a ropogós tészta és az édes, citrusos citromhéj aromáját. A kandírozott citromhéj frissességet és természetes édességet ad a süteménynek, amely tökéletes választás reggelire vagy egy könnyed desszertként. Ha szereted a gyümölcsös, illatos péksüteményeket, ezt a receptet mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót.
3
Egy másik edényben melegítsd fel a tejet langyosra, add hozzá az élesztőt és hagyd állni 5 percig.
4
A lisztkeverékhez add hozzá a tojásokat, a langyos tejes-élesztős keveréket és a citromlevet, majd kezdd el összedolgozni.
5
Morzsold bele a hideg vajat és gyúrd össze, amíg egy rugalmas tésztát kapsz.
6
Nyújtsd ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
7
Minden háromszög közepére szórj egy kevés aprított kandírozott citromhéjat, majd tekerd fel croissant formára.
8
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire és hagyd kelni 20 percig.
9
Kend meg a tetejüket tojással, majd süsd őket 18-20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
10
Ha kihűltek, szórd meg egy kevés extra kandírozott citromhéjjal tálalás előtt.
