Káposztás palacsinta
A dinsztelt káposztával töltött palacsinta egy régi, hagyományos magyar étel, amelyet sokan a klasszikus káposztás tészta egy ízletesebb alternatívájának tartanak. A karamellizált káposzta enyhén édeskés íze és a fűszeres fekete bors tökéletes harmóniát alkot, amely minden falatot különlegessé tesz. Ha szereted a magyar konyha hagyományos ízeit, ezt a palacsintát mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A töltelékhez reszeld le vagy vágd vékony csíkokra a káposztát, majd egy serpenyőben kevés olajon kezd el dinsztelni.
8
Aprítsd fel a vöröshagymát, és add a káposztához. Keverd össze, majd párold közepes lángon 10-15 percig.
9
Adj hozzá egy teáskanál cukrot, ecetet és ízesítsd őrölt fekete borssal. Keverd össze, majd hagyd kihűlni.
10
A kész palacsintákat töltsd meg a káposztás keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
11
Tálald frissen, opcionálisan tejföllel vagy petrezselyemmel megszórva.
