Kapros-lazacos calzone
A calzone az olasz konyha egyik legnépszerűbb töltött pizzája, amelyet számtalan módon lehet variálni. Ez a kapros-lazacos változat skandináv és olasz ízek tökéletes ötvözete. A füstölt lazac enyhén sós, gazdag íze kiválóan harmonizál a friss kaporral és a krémes sajttal, míg a citromhéj frissességet ad a tölteléknek. Ha szereted az egyedi, de mégis könnyed fogásokat, ezt a calzone-t mindenképp érdemes kipróbálnod! Tipp: Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, a sütés után egy kevés citromlevet is csorgathatsz a calzone tetejére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A pizzatésztát hagyd szobahőmérsékleten pihenni 10 percig, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
2
Lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 3-4 mm vastagságúra. Formázz belőle egy nagy kört, majd vágd két egyenlő részre.
3
A krémsajtot keverd össze az apróra vágott kaporral, a reszelt citromhéjjal, a zúzott fokhagymával, a sóval és a borssal.
4
A lazacot vágd kisebb csíkokra, és oszlasd el a sajtos keverék tetején egyenletesen.
5
Helyezd a tölteléket a tészta egyik felére, majd hajtsd rá a másik felét. A széleket egy villa segítségével nyomkodd le, hogy jól lezárd a calzone-t.
6
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a calzone tetejét, hogy szép aranybarnára süljön.
7
Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
8
Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal és tálald melegen.
