Karamellás-marcipános parfé
A karamellás-marcipános parfé egy ínycsiklandó édesség, amely a gazdag karamellás íz és a marcipán fűszeres mandulás aromáját ötvözi. Ez a desszert különösen ünnepi alkalmakra ajánlott, mivel egyszerre könnyed és elegáns. A karamellizálás folyamatát figyelemmel kell kísérni, hogy a kívánt aranybarna színt elérjük, de ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg. A marcipán ad egy kis extra textúrát, miközben a tejszín krémessé varázsolja a parfé-t. Ez a recept remek választás különleges étkezésekhez vagy vacsorákhoz, ahol az édességeknek is kiemelt szerep jut.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukrot és a vizet tedd egy lábosba, és közepes lángon forrald fel. Folyamatosan keverd, amíg a cukor karamellizálódik és szép aranybarna színt kap.
2
Amikor a karamell elérte a kívánt színt, vedd le a tűzről, majd add hozzá a vajat, és keverd el, hogy sima karamellát kapj.
3
A tojás sárgáját verd fel a vaníliás cukorral, majd lassan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a karamellához. Ezután melegítsd vissza a karamellát, hogy a tojás megpuhuljon, de ne forrald!
4
A marcipánt reszeld le finomra, majd add hozzá a karamellás keverékhez, és keverd simára.
5
Egy tálban verd fel a tejszínt, majd óvatosan keverd bele a marcipános-karamellás keveréket.
6
A kész masszát tedd egy légmentesen zárható formába, és hagyd a hűtőben 4-5 órán át, hogy megdermedjen és összeérjenek az ízek.
