Karamellás naan
A karamell mindig különleges helyet foglal el az édességek világában, hiszen gazdag, vajas íze egyetlen falattal is melegséget hoz. Ebben a naan változatban a karamell öntet nemcsak töltelékként funkcionál, hanem a naan tésztáját is még finomabbá varázsolja. Sütés közben a karamell kissé megolvad, és amikor beleharapunk, édes, folyós töltelék tárul elénk. A kívül enyhén ropogós, belül puha naan tökéletesen öleli körül ezt a klasszikus ízt. Tipp: ha otthon készíted a karamellt, mindig figyelj arra, hogy ne forrald túl – az enyhén folyós állag az ideális. Használj közepes lángot, és gyakran kevergesd. Ez a naan tökéletes választás desszertként, ünnepi alkalmakra vagy ha egyszerűen csak valami édes, meleg finomságra vágysz egy bögre kakaó vagy kávé mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Ez képezi a naan tésztájának alapját.
2
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet és olívaolajat. Gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ez kb. 10 perc gyúrást igényel.
3
Fedd le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órát, amíg a duplájára nő.
4
Oszd a megkelt tésztát 6 részre, formálj belőlük gombócokat, majd nyújtsd ovális alakúra.
5
A tészta egyik felét kend meg karamell öntettel. Ne használj túl sokat, hogy ne áztassa el a tésztát.
6
Hajtsd rá a tészta másik felét, óvatosan nyomd le, és kissé nyújtsd meg újra, hogy egyenletes vastagságú legyen.
7
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajtuk.
8
Még melegen kend meg olvasztott vajjal – ez fényessé és még lágyabbá teszi a naan felületét.
9
Tálald azonnal. A karamell belül selymesre olvad, és minden falatban édes meglepetést nyújt.
10
Tipp: ha szeretnéd, a karamell öntetet házilag is elkészítheted cukor, vaj és tejszín összeforralásával, de bolti öntet is tökéletes.
