Karamellás panna cotta
A panna cotta, amely Észak-Olaszországból származik, az egyszerűség és a kifinomultság tökéletes példája. A karamell hozzáadása új dimenziót ad ennek a klasszikus desszertnek, mely így gazdagabb és intenzívebb ízvilágot kínál. Tökéletes választás egy különleges vacsora végén, vagy akár ünnepi alkalmakra is. Az elkészítés egyszerűsége miatt kezdők is bátran próbálkozhatnak vele.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
2
Egy közepes lábosban kezd el olvasztani a cukrot alacsony lángon, amíg aranybarna karamellé válik. Ügyelj, hogy ne égesd meg.
3
Óvatosan öntsd hozzá a tejszínt a karamellhez. Figyelj, mert a forró karamell fröcskölhet. Keverd addig, amíg a karamell teljesen feloldódik a tejszínben.
4
Add hozzá a vanília kivonatot és a csipet sót, majd alaposan keverd össze.
5
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és add hozzá a forró keverékhez. Keverd addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik.
6
Szűrd át a keveréket, hogy sima textúrát kapj, és öntsd poharakba vagy formákba.
7
Helyezd a poharakat hűtőbe legalább 4 órára, hogy a panna cotta megszilárduljon.
8
Tálalás előtt locsold meg karamellöntettel, és díszítsd egy csipet tengeri sóval a tetején.
