Karamellás panna cotta torta
A Karamellás panna cotta torta az olasz konyha egyik legismertebb desszertjének elegáns újragondolása. A krémes panna cotta és a gazdag karamell ízei tökéletes harmóniában vannak, míg a kekszes alap finom ropogósságot ad a tortának. Ez a desszert különleges alkalmakra ideális, hiszen egyszerre elegáns és könnyen elkészíthető. A torta tetejére szórt tengeri só vagy friss gyümölcs tovább fokozza az ízélményt, így minden vendég ámulni fog a tálalásnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal és egy csipet sóval. Nyomkodd bele egy 20 cm-es tortaforma aljába, majd tedd a hűtőbe, hogy megdermedjen.
2
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5-10 percre, hogy megpuhuljanak.
3
Egy közepes lábosban karamellizáld a cukrot közepes lángon, amíg aranybarna lesz. Óvatosan öntsd hozzá a tejszínt, és keverd, amíg a karamell feloldódik.
4
Vágd fel a vaníliarudat, kapard ki a magjait, és add a tejszínes karamellhez. Hagyd, hogy a keverék lassan forrjon fel.
5
Vedd le a lángról a lábost, és add hozzá a kinyomkodott zselatinlapokat. Keverd addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik.
6
Öntsd a karamellás panna cotta keveréket a hűtött kekszalapra, majd tedd vissza a hűtőbe legalább 4 órára, amíg teljesen megszilárdul.
7
Tálalás előtt a tortát díszítsd friss gyümölcsökkel, karamellöntettel vagy egy kevés tengeri sóval.
