Karamellizált fehér csoki fagylalt
A karamellizált fehér csoki fagylalt egy különleges édesség, amely a klasszikus fehér csokoládé gazdagabb, mélyebb változatát hozza el a fagylalt világába. A fehér csokoládé lassú sütése karamellás, diós jegyeket ad neki, amely tökéletesen kiegészíti a krémes fagylaltot. Ez a desszert kiváló választás minden édesszájú számára, és tökéletesen illik bármilyen ünnepi alkalomhoz vagy egy különleges nyári naphoz. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, tálald egy kevés karamellszósszal vagy pirított mandulával!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fehér csokoládét vágd apró darabokra, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe terítve 120°C-os sütőben 30-40 percig süsd, 10 percenként átkeverve, hogy karamellizálódjon.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a tejet és a tejszínt, majd közepes lángon melegítsd fel, de ne hagyd forrni.
3
Egy tálban verd habosra a tojássárgájákat a cukorral, amíg világos és krémes állagot nem kap.
4
Lassan önts egy kevés forró tejkeveréket a tojásos keverékhez, miközben folyamatosan kevered, hogy a tojás ne csapódjon ki.
5
Öntsd vissza az egészet a lábasba, és alacsony lángon főzd, folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik és bevonja a kanál hátulját. Ne hagyd forrni!
6
Vedd le a tűzről, add hozzá a karamellizált fehér csokoládét és keverd simára. Adj hozzá egy csipet sót és a vanília kivonatot.
7
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.
8
Öntsd a fagylaltalapot fagylaltgépbe és a gyártó utasításai szerint készítsd el. Ha nincs fagylaltgéped, tedd egy zárható dobozba és óránként keverd át, amíg el nem éri a krémes állagot.
9
Ha elkészült, tedd a fagyasztóba még egy órára, hogy megfelelő állaga legyen. Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten, hogy könnyebben kanalazható legyen.
