Karamellizált hagymás vörösbor szósz
A karamellizált hagymás vörösbor szósz a francia konyha egyik legkedveltebb kísérője, amely elegáns és gazdag ízekkel egészíti ki a húsételeket. A hagyma természetes édessége a vörösbor komplex ízvilágával kombinálva tökéletes harmóniát teremt. Az ilyen szószok gyakran díszítik az ünnepi asztalokat, de egy különleges hétköznapi vacsorát is felejthetetlenné varázsolnak. Ez a recept egyszerű, de mégis lenyűgöző ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és vékony szeletekre vágd a vöröshagymát, hogy gyorsabban karamellizálódjon.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd meg a vajat alacsony lángon, majd add hozzá a hagymát. Dinszteld, amíg aranybarnára nem karamellizálódik, körülbelül 15 perc alatt.
3
Szórd rá a barna cukrot, és keverd össze, hogy a hagyma még édesebb és ragyogóbb legyen.
4
Öntsd hozzá a vörösbort, és forrald fel. Hagyj időt, hogy az alkohol elpárologjon, körülbelül 5 percig.
5
Add hozzá a húsleves alaplét és a balzsamecetet, majd lassú tűzön főzd tovább 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
6
Ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal, majd keverd össze. Ha simább állagot szeretnél, botmixerrel pürésítheted a szószt.
7
Tálald azonnal steak, sült hús vagy grillezett zöldségek mellé, vagy tárold hűtőben egy légmentesen zárható edényben.
