Karfiolos curry lime-mal
A karfiolos curry lime-mal egy különleges és ízletes fogás, amely az ázsiai konyha gazdag ízvilágát hozza el. A karfiol roppanós textúrája remekül illeszkedik a kókusztej krémességéhez, míg a lime frissessége és a koriander aromája tökéletesen kiegészíti az ételt. Ideális választás, ha egy gyorsan elkészíthető, de különleges vegetáriánus fogást keresel, amely tele van tápanyagokkal és ízekkel.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Karfiol
400
ml
Kókusztej
400
g
Paradicsomkonzerv
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
10
g
Gyömbér
2
tk.
Currypor
1
tk.
Kurkuma
20
ml
Olívaolaj
1
db
Lime
10
g
Friss koriander
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt szedd rózsáira, és alaposan mosd meg. A vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd finomra.
2
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért 2-3 percig, amíg illatos lesz.
3
Add hozzá a currypor és kurkuma keverékét, majd keverd össze, hogy a fűszerek felszabadítsák az ízüket.
4
Öntsd hozzá a paradicsomkonzervet, és főzd 5 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5
Add hozzá a karfiolt és a kókusztejet. Főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a karfiol megpuhul, de még roppanós marad.
6
Ízesítsd a curryt sóval, borssal és frissen facsart lime lével, hogy frissességet adj az ételnek.
7
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel, és kínáld rizzsel vagy naan kenyérrel.
