Katsu Donburi
A Katsu Donburi egy népszerű japán rizses egytálétel, amely rántott sertéshúsból (tonkatsu) és egy ízletes, hagymás-tojásos szószból készül. A donburi tálak Japánban széles körben elterjedtek, mivel gyorsan elkészíthetők, mégis táplálóak és ízletesek. Az étel tökéletes egyensúlyt teremt a ropogós tonkatsu, a lágy tojás és a fűszeres alaplé között. Ha egy autentikus japán fogást szeretnél otthon elkészíteni, akkor ez a recept kiváló választás!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
300
g
Sertéskaraj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
50
g
Liszt
2
db
Tojás
100
g
Panko morzsa
500
ml
Olaj a sütéshez
300
g
Hosszúszemű rizs
1
db
Hagyma
250
ml
Dashi alaplé
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Mirin
1
ek.
Cukor
2
szál
Újhagyma
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg, majd tartsd melegen a tálalásig.
2
A sertéskarajt sózd és borsozd, majd forgasd meg lisztben, felvert tojásban, végül panko morzsában.
3
Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd süsd a húst aranybarnára mindkét oldalán. Ha elkészült, csepegtesd le és szeleteld fel vékony csíkokra.
4
A hagymát vágd vékony szeletekre, majd egy serpenyőben párold meg a dashi alaplé, a szójaszósz, a mirin és a cukor keverékében.
5
Egy tojást verj fel enyhén, és öntsd a forró hagymás alapra. Főzd 1-2 percig, hogy a tojás kissé megszilárduljon.
6
A rizst oszd szét tálakba, majd helyezd rá a szeletelt tonkatsut, és öntsd rá a hagymás-tojásos szószt.
7
Szórd meg apróra vágott újhagymával, és azonnal tálald.
