Kávés-karamellás cannoli
A cannoli világszerte ismert szicíliai eredetű desszert, amely hagyományosan édes ricottával van töltve. Ez a változat a reggeli kávé és az édes karamell ízvilágát ötvözi egy elegáns, mégis otthonosan krémes töltelékben. Ahogy a frissen főzött kávé illata keveredik a karamell édességével, az élmény egyszerre nosztalgikus és különleges – mintha egy olasz kávézóban járnánk. A tökéletes állag titka a jól lecsepegtetett ricotta és a hűtött töltelék, amely így könnyedén tölthető. Ez a desszert ideális választás elegáns vacsorák, ünnepi alkalmak vagy kávé melletti délutáni élvezetek mellé. Bátran használhatsz házi karamellszószt is, ha még intenzívebb ízélményt szeretnél.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Oldd fel az instant kávét az 1 evőkanál forró vízben, majd hagyd langyosra hűlni. Ez adja majd a krém kávés alapízét.
2
A ricottát szűrd le alaposan, hogy a krém ne legyen vizes. Használhatsz konyharuhát vagy szűrőt, hogy a felesleges folyadék távozzon belőle.
3
Egy tálban keverd össze a ricottát a porcukorral, vaníliakivonattal és a feloldott, kihűlt kávéval. Keverd simára, amíg egységes krémet nem kapsz.
4
Add hozzá a karamellszószt, majd finoman keverd bele úgy, hogy márványos hatást érj el. Ne keverd teljesen homogénre, mert a karamellcsíkok esztétikusabbá teszik a tölteléket.
5
Tedd a keveréket hűtőbe legalább 10 percre, hogy kissé megdermedjen és könnyebben tölthető legyen. Ez különösen fontos a krém állagának stabilitása miatt.
6
Töltsd meg a cannoli tésztahüvelyeket a krémmel habzsák vagy kanál segítségével. Mindkét végét töltsd ki, hogy mutatós legyen tálaláskor.
7
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és néhány csepp karamellszószt is csorgathatsz a tányérra díszítésként. A tésztát közvetlenül fogyasztás előtt töltsd, hogy ropogós maradjon.
