Kebab Tál (Vegyes Húsok, Köretek)
A Kebab Tál egy népszerű török étel, amely a hagyományos grillezett húsokat ötvözi változatos köretekkel. Az Oszmán Birodalomban a kebabot gyakran nagyobb lakomák alkalmával szolgálták fel, és különböző húsokat használtak a gazdagabb ízélmény érdekében. A tökéletes Kebab Tál titka az ízesített, szaftos húsok és az egyszerű, de ízletes köretek harmóniája. A grillezett zöldségek és a friss joghurt segít kiegyensúlyozni az intenzív húsos ízeket. Tálalhatod pitakenyérrel, bulgurral vagy rizzsel, attól függően, milyen hagyományos török élményre vágysz. A Kebab Tál remek választás családi vacsorákra és baráti összejövetelekre!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd a darált bárányhússal, sóval, borssal, római köménnyel és pirospaprikával összekeverjük. Jól összegyúrjuk, majd kis lepényeket vagy hosszúkás kebabokat formázunk belőle.
2
A csirkecombfiléket és a marhahúst vékony szeletekre vágjuk, majd olívaolajjal, sóval, borssal és pirospaprikával bepácoljuk, és legalább 30 percig pihentetjük a hűtőben.
3
A paradicsomokat és a paprikákat nagyobb darabokra vágjuk, majd enyhén megkenjük olívaolajjal.
4
Forró grillen vagy serpenyőben először a báránykebabokat sütjük 6-8 percig, minden oldalukat egyenletesen pirítva.
5
A pácolt csirkeszeleteket és marhahúst is megsütjük, mindkét oldalukat 4-5 percig sütve, amíg aranybarnák és szaftosak lesznek.
6
A bulgurt forró vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és friss petrezselyemmel összekeverjük.
7
A grillezett paradicsomokat és paprikákat tálalás előtt rövid ideig még sütjük, hogy ízük intenzívebb legyen.
8
A tálaláshoz a pitakenyeret négy részre vágjuk, majd a húsokat, grillezett zöldségeket és bulgurt elrendezzük egy nagy tálon.
9
A joghurtot kis tálkákban kínáljuk mellé, hogy mindenki kedvére adhasson belőle a kebabokhoz.
