Kecskesajtos Calzone
A kecskesajtos calzone egy különleges, gourmet változata a klasszikus olasz töltött pizzának. A kecskesajt lágy, krémes állaga tökéletesen harmonizál a mozzarellával és a parmezánnal, míg a paradicsomszósz és a méz édes-sós kombinációja új szintre emeli az ízélményt. Ez a calzone tökéletes választás egy könnyed, mégis különleges vacsorához vagy egy baráti összejövetelre, ahol az ínyencek garantáltan imádni fogják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
Aprítsd fel a fokhagymát, és keverd össze a paradicsomszószt a bazsalikommal, oregánóval és fekete borssal.
4
Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát, majd öntsd hozzá a fűszerezett paradicsomszószt. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
6
A tészta egyik felére kanalazz a paradicsomszószból, majd helyezd rá a kecskesajtot, a szeletelt mozzarellát és szórd meg reszelt parmezánnal. Csepegtess rá egy kevés mézet a lágy édes-sós ízért.
7
Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
8
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
9
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
