Kecskesajtos-diós calzone
A calzone az olasz konyha egyik legismertebb fogása, amelyet eredetileg Nápolyból származik. A kecskesajtos-diós változat egy modern csavar a klasszikus recepten, amely a kecskesajt krémességét és a pirított dió ropogósságát ötvözi az enyhén édes mézzel. Ez a változat tökéletes választás a mediterrán ízek kedvelőinek, és bármilyen alkalomra különleges finomságot kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálba szitáld bele a búzalisztet, add hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot, majd keverd össze.
2
Önts hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezdd el összegyúrni. Dolgozd ki sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd 1 órán keresztül.
3
A diót vágd apróra, majd egy száraz serpenyőben pirítsd meg néhány perc alatt, hogy intenzívebb ízt kapjon.
4
A megkelt tésztát oszd két részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra.
5
Az egyik tészta felére helyezd rá a morzsolt kecskesajtot, a reszelt mozzarellát és a pirított diót.
6
Csepegtesd rá a mézet, majd fűszerezd oregánóval, bazsalikommal és egy csipet fekete borssal.
7
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd a széleit nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
8
A tetejét kend meg felvert tojással, és egy villával szúrj néhány lyukat, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
9
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára, kb. 20 perc alatt.
