Kecskesajtos és dióval töltött bao bun
A bao bun eredete a kínai konyhába vezethető vissza, ahol évezredek óta készítenek gőzölt tésztás zsemléket. Az elmúlt évtizedekben azonban a bao bun modern street foodként robbant be a nyugati gasztronómiába, ahol új, kreatív töltelékekkel nyerte el az ínyencek tetszését. Ez a kecskesajtos és dióval töltött változat egy igazi fúziós fogás, amely a keleti technológiát ötvözi a mediterrán alapanyagokkal. A konyha megtelik az ünnepi hangulattal, miközben a pirított dió illata keveredik a lágy kecskesajt aromájával – mintha egy őszi piknikre csöppennénk, ahol minden harapás nosztalgiát idéz. A recept titka a minőségi kecskesajt és a dió megfelelő pirítása – ettől lesz intenzív az íz és ropogós a textúra. Tökéletes fogás egy borvacsora kísérőjeként, előételként ünnepi asztalon, vagy különleges hétköznapi ebédként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót durvára vágjuk, majd egy száraz serpenyőben közepes lángon 2-3 perc alatt megpirítjuk, amíg illatos és enyhén aranybarna lesz. Ez fokozza az ízét és ropogóssá teszi.
2
A kecskesajtot vágd kisebb darabokra vagy morzsold szét kézzel egy tálba. Adj hozzá egy kevés olívaolajat és egy csipet frissen őrölt borsot, majd keverd össze a pirított dióval. Tipp: ha lágyabb állagú kecskesajtot használsz, a keverék még krémesebb lesz.
3
Gőzöld meg a bao bunokat: tedd őket egy gőzölőbe, helyezd forrásban lévő víz fölé, és gőzöld 5-6 percig, amíg puhák és áthevültek lesznek. Tipp: sütőpapírt is tegyél alájuk, hogy ne ragadjanak le!
4
A megpuhult bao bunokat óvatosan nyisd szét, és kanalazz bele egy-egy adag kecskesajtos-diós tölteléket. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne legyen túl forró – így megőrzi krémességét és nem áztatja el a tésztát.
5
Azonnal tálald a kecskesajtos és dióval töltött bao bunokat, frissen, melegen. Kiváló előétel vagy könnyű vacsora lehet. Tipp: tálalhatod semleges színű kerámia tányéron a letisztult megjelenés érdekében.
