Kecskesajtos-spenótos calzone
A calzone eredetileg Nápolyból származik, és a pizzák gyorsan fogyasztható, hordozható változataként terjedt el. A kecskesajtos-spenótos verzió egy modern, egészséges csavar a klasszikus recepten. A kecskesajt krémes íze tökéletesen kiegészíti a spenót enyhe földes aromáját, miközben a ropogósra sült tészta adja meg az étel igazi karakterét. Ha valami különleges, mégis könnyen elkészíthető vegetáriánus fogást keresel, ezt a calzone-t mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálba szitáld bele a búzalisztet, add hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot, majd keverd össze.
2
Önts hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezdd el összegyúrni. Dolgozd ki sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd 1 órán keresztül.
3
A spenótot alaposan mosd meg, csöpögtesd le, és egy serpenyőben kevés olívaolajon fonnyaszd meg 3-4 perc alatt. Közben add hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4
A megkelt tésztát oszd két részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra.
5
Az egyik tészta felére helyezd rá a megfonnyasztott spenótot, majd morzsold rá a kecskesajtot és szórd meg reszelt mozzarellával.
6
Szórd meg oregánóval, bazsalikommal és egy csipet fekete borssal.
7
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd a széleit nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
8
A tetejét kend meg felvert tojással, és egy villával szúrj néhány lyukat, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
9
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára, kb. 20 perc alatt.
