Keralai Hal Curry Sertéshússal
A Keralai Hal Curry Sertéshússal egy izgalmas változata a hagyományos keralai currynek, amely az indiai konyha gazdag ízeit és aromáit kínálja. Ez az étel a kókusztej krémességét és a fűszerek intenzitását egyesíti, miközben a hal és a sertéshús tökéletes textúrájú kombinációt alkot. Ideális választás, ha különleges ízvilágot szeretnél az asztalodra varázsolni.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Fehér húsú hal (filézve)
300
g
Sertéshús (kockára vágva)
400
ml
Kókusztej
1
db
Hagyma (apróra vágva)
3
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
ek.
Gyömbér (reszelve)
10
db
Friss curry levél
1
tk.
Kurkuma
1
tk.
Őrölt koriander
0.5
tk.
Chili por
2
db
Paradicsom (kockára vágva)
2
ek.
Kókuszolaj
1
tk.
Só
10
g
Friss korianderlevél (díszítéshez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hevítsd fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyömbért és curry leveleket, majd pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
2
Add hozzá a kurkumát, koriandert, és chili port, majd keverd el alaposan. Ezután add hozzá a kockára vágott sertéshúst, és pirítsd 5-6 percig, amíg a hús kicsit megpirul.
3
Tedd a serpenyőbe a paradicsomot, és főzd további 3-4 percig, hogy a paradicsom szétesjen és szószt képezzen.
4
Öntsd fel a kókusztejjel, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és add hozzá a halszeleteket. Főzd a curry-t lassú tűzön 10-12 percig, amíg a hal teljesen megfő.
5
Ízesítsd sóval, és díszítsd friss korianderlevéllel. Tálald forrón, rizzsel vagy naan kenyérrel.
