Khameer
A Khameer egy tradicionális arab lepénykenyér, amely különösen népszerű az Egyesült Arab Emírségekben és a Közel-Keleten. A kardamommal és rózsavízzel illatosított tészta kívül enyhén ropogós, belül pedig puha és levegős. Hagyományosan reggelire vagy délutáni teához fogyasztják, gyakran mézzel vagy datolyasziruppal megkenve. A neve arabul \'kovászos\' jelentésű, ami arra utal, hogy a tészta hosszú kelesztési idővel készül. A Khameer nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető otthon is, így egy kis arab hangulatot varázsolhatsz a konyhádba!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót, a tejport és a kardamomot. Az élesztőt egy kis langyos vízben oldd fel, és hagyd állni 5 percig, amíg habosodni kezd.
2
Öntsd az élesztős keveréket a lisztes keverékhez, majd adj hozzá rózsavizet (ha használsz) és langyos vizet. Kezdd el összedolgozni a tésztát.
3
Amikor a tészta összeáll, adj hozzá növényi olajat vagy olvasztott vajat, és gyúrd tovább, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
4
Takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a tészta a duplájára nő.
5
A megkelt tésztát oszd kisebb gombócokra, majd formázz belőlük kör alakú lepényeket. Szórd meg szezámmaggal a tetejüket.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Helyezd a tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd aranybarnára, körülbelül 15-20 perc alatt.
7
A megsült Khameer lepényeket hagyd egy kicsit hűlni, majd frissen tálald teával vagy mézzel megkenve.
