Khao Pad
A Khao Pad Thaiföld egyik legismertebb utcai étele, amely a gyors elkészítés és a gazdag ízek miatt vált világszerte népszerűvé. Eredetileg a maradék rizs újrafelhasználására szolgált, de az évek során számos variációja alakult ki, csirkével, garnélával vagy akár vegetáriánus verzióban. A tökéletes Khao Pad titka a megfelelő hőfok és a gyors sütés, amely biztosítja, hogy a rizs pergős maradjon, miközben az ízek harmonikusan keverednek. Próbáld ki ezt az autentikus receptet, hogy megízleld a thai konyha egyik legkedveltebb fogását!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst főzd meg előző nap, majd hagyd kihűlni, hogy másnap könnyen pirítható legyen.
2
A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát szeleteld vékony csíkokra.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat, és pirítsd benne a csirkemellet aranybarnára. Vedd ki és tedd félre.
4
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a sárgarépát és a zöldborsót.
5
Told a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára, majd üsd bele a tojásokat. Kevergetve süsd, amíg megszilárdul, majd keverd össze a zöldségekkel.
6
Add vissza a csirkét a serpenyőbe, majd keverd hozzá a főtt rizst, és pirítsd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7
Öntsd hozzá a szójaszószt, a hal szószt és a szezámolajat, majd alaposan keverd össze.
8
Szórd meg apróra vágott újhagymával és friss korianderrel, majd facsarj rá lime-ot tálalás előtt.
