Khashlama (örmény húsos ragu)
A Khashlama, amely az örmény konyha egyik legősibb és legkedveltebb étele, a vidéki Örményország családi asztalainak központi fogása. A lassú főzés során a bárányhús és a friss zöldségek gazdag, ízletes raguvá alakulnak. Az étel egyszerűsége és laktató jellege miatt ünnepi és hétköznapi étkezésekre egyaránt tökéletes. A Khashlama nemcsak a családi hagyományokat tükrözi, hanem az örmény konyha gazdag kulturális örökségét is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
1.5
kg
Bárányhús (csontos darabok)
3
db
Vöröshagyma
4
db
Paradicsom
2
db
Paprika
5
gerezd
Fokhagyma
2
db
Sárgarépa
15
g
Petrezselyem (friss)
3
db
Babérlevél
1
tk.
Őrölt bors
1
ek.
Só
500
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: vágd a bárányhúst nagyobb darabokra, és szeleteld fel a zöldségeket, a hagymát és a paradicsomot karikákra, a paprikát csíkokra.
2
Egy nagy fazék aljára helyezd a bárányhús darabokat. Sózd meg és szórd rá a borsot, majd adj hozzá babérlevelet.
3
Rétegezd a húsra a felszeletelt hagymát, paradicsomot, paprikát, sárgarépát és a zúzott fokhagymát. Minden réteget enyhén sózz meg.
4
Önts a fazékba 500 ml vizet, és fedd le szorosan a fedővel.
5
Főzd alacsony hőfokon 2-3 órán át, amíg a hús teljesen omlós és puha lesz, és az ízek összeérnek.
6
Tálalás előtt szórd meg a tetejét apróra vágott friss petrezselyemmel, és kínáld friss kenyérrel vagy főtt rizzsel.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
