Kibbeh
A Kibbeh a közel-keleti konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, amelyet bulgurral és fűszeres darált hússal készítenek. Ez az étel a régióban számos változatban létezik, de a legtöbben ropogósra sütve szeretik. A Kibbeh eredete Libanonhoz és Szíriához köthető, és gyakran ünnepi alkalmakkor, családi összejöveteleken kerül az asztalra. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges ízvilágot kínál, amely a fűszerek és az alapanyagok harmóniájában rejlik.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Darált marhahús vagy bárányhús
200
g
Bulgur (finom szemcséjű)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Fahéj (őrölt)
0.5
tk.
Szerecsendió (őrölt)
20
g
Petrezselyem (friss)
50
g
Fenyőmag (opcionális)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bulgurt öntsd le forró vízzel, és hagyd állni 15 percig, hogy megpuhuljon. Ezután jól csöpögtesd le.
2
Egy tálban keverd össze a darált húst, a megpuhult bulgurt, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és az összes fűszert. Alaposan gyúrd össze, hogy egyenletes masszát kapj.
3
Ha fenyőmagot használsz, pirítsd meg egy száraz serpenyőben, és keverd a húsmasszába.
4
Formázz a masszából kis ovális golyókat, majd az ujjaddal nyomj egy kis mélyedést a közepükbe, hogy kibbeh alakot kapjanak.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és süsd aranybarnára a kibbeh golyókat, 4-5 perc alatt. Papírtörlőre szedd ki, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
6
Tálald a kibbehet friss salátával, joghurttal vagy tahini mártással. Forrón a legfinomabb!
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
