Klasszikus almás cider
A cider eredetileg az ősi kelta és római kultúrából származik, ahol az almát erjesztették, hogy egy enyhén alkoholos, frissítő italt hozzanak létre. Az idők során az alma fűszeres, forró változata is elterjedt, különösen az angolszász országokban, ahol a hideg téli estéken egy csésze meleg cider volt a tökéletes társ. Egy hideg téli estén nincs is jobb, mint egy pohár forró almás cider, amely azonnal felmelegíti a testet és a lelket. A fahéj, a szegfűszeg és a vanília tökéletes harmóniát alkot az édeskés almalével, miközben a citrusosság kellemes frissességet kölcsönöz neki. A cider elkészítésének titka a lassú melegítés, amely lehetővé teszi, hogy a fűszerek fokozatosan adják át aromáikat, anélkül hogy elnyomnák az alma természetes édességét. Ha még karakteresebb ízt szeretnél, hagyd állni pár órát melegedés után, majd újramelegítve tálald. Tökéletes választás ünnepekre, családi összejövetelekre vagy egy nyugodt, bekuckózós estére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd az almalét egy nagy fazékba, majd kezdd el közepes lángon melegíteni. Fontos, hogy ne forrald fel, csak lassan melegítsd, hogy az ízek megfelelően összeérjenek.
2
Add hozzá a barnacukrot, és kevergesd, amíg teljesen feloldódik. Ez adja meg az ital mélyebb, karamellizált édességét.
3
Dobd bele a fahéjrudakat, a szegfűszeget és a szerecsendiót. Ezek az alapfűszerek hozzák létre a cider jellegzetes, melegítő ízét.
4
Önts hozzá egy kevés vanília kivonatot és a frissen facsart citromlevet, hogy az ital kiegyensúlyozottabb és frissebb legyen.
5
A friss almát vágd vékony szeletekre, majd add hozzá az italhoz. Ez nemcsak dekoratív, hanem az alma friss aromáját is kiemeli.
6
Hagyd a cidert alacsony lángon melegedni kb. 20-30 percig, hogy az ízek megfelelően összeérjenek. Ne hagyd forrni, mert a túl magas hőmérséklet elrontja a természetes aromákat.
7
Szűrd le az italt, hogy eltávolítsd a fűszereket és az alma darabokat. Ezt egy finom szűrővel vagy gézdarabbal végezheted el.
8
Tálald forrón bögrékben, esetleg egy szelet friss almával vagy egy kis fahéjjal a tetején díszítésként.
