Klasszikus Calzone
A calzone egy klasszikus olasz fogás, amely a hagyományos pizzához hasonló, de félbehajtott formában készül. Eredete Nápolyhoz köthető, ahol a pizzakészítők olyan ételeket alkottak, amelyek könnyen fogyaszthatók voltak útközben is. A ropogós tésztába zárt töltelék gyakran sonkát, sajtot, paradicsomszószt és zöldségeket tartalmaz, így minden harapásban gazdag ízélményt nyújt. Ha szereted a pizzát, de kipróbálnál valami újat, a calzone tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztához keverd össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy nagy tálban. Add hozzá a meleg vizet és az olívaolajat, majd gyúrd addig, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
2
Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
Közben készítsd el a tölteléket: aprítsd fel a gombát és a sonkát, majd keverd össze a paradicsomszósszal, a zúzott fokhagymával és az oregánóval.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
5
A megkelt tésztát oszd két részre, majd nyújtsd ki őket kör alakúra kb. 25 cm átmérőjűre.
6
A kör egyik felére halmozd a tölteléket, szórd rá a reszelt mozzarellát, majd hajtsd rá a másik felét, és a széleit nyomkodd le, hogy jól záródjon.
7
Kend meg a calzone tetejét felvert tojással, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Süsd előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnára sül.
9
Hagyd pár percig hűlni, majd tálald melegen.
