Kókuszos lime-os rizs
A kókuszos lime-os rizs egy frissítő és egzotikus étel, amelyet a délkelet-ázsiai konyha ihletett. A kókusztej selymesen krémessé varázsolja a rizst, míg a lime citrusos frissességet ad neki. Ez az étel kiválóan illik grillezett halakhoz, currykhez vagy akár önmagában is élvezhető egy könnyű vegetáriánus fogásként. Ha még intenzívebb ízélményre vágysz, adhatsz hozzá egy kevés gyömbért vagy chilipelyhet is. Ez a rizs tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél készíteni a hétköznapokban!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öblítsd át a jázmin rizst hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
2
Egy közepes lábosba öntsd a kókusztejet, a vizet és egy csipet sót, majd forrald fel.
3
Amikor a folyadék felforrt, add hozzá a leöblített rizst, keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és fedd le a lábost.
4
Főzd a rizst fedő alatt 12-15 percig, amíg az összes folyadék felszívódik. Ne kevergesd közben!
5
Miközben a rizs fő, egy száraz serpenyőben pirítsd meg a kókuszreszeléket közepes lángon 2-3 percig, amíg aranybarnára nem pirul.
6
Amikor a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni fedő alatt még 5 percig, hogy tökéletes állagú legyen.
7
Villával lazítsd fel a rizst, majd keverd hozzá a lime levét, a reszelt lime héjat és a pirított kókuszreszeléket.
8
Szórd meg apróra vágott korianderrel, és melegen tálald köretként vagy önálló fogásként.
