Kókuszos naan
A kókusz az egyik legkedveltebb trópusi alapanyag, amely tökéletesen passzol az édes tésztákhoz. A naanhoz adott kókusz különleges aromát, enyhe édességet és puhaságot biztosít. Ez a naan kívül enyhén ropogós, belül pedig puha és enyhén kókuszos – az olvasztott vaj fokozza az élményt. A reszelt kókusz akár pirítva is használható, ha mélyebb ízre vágyunk. Tipp: kombinálhatod gyümölcsökkel, csokoládéval vagy akár egzotikus lekvárokkal is. Ez a naan tökéletes uzsonnára, kávé mellé vagy reggelire is. Melegen a legjobb fogyasztani, de hidegen is remekül megőrzi aromáját.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban – ez adja a naan tészta alapját.
2
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet, olívaolajat és kókusztejet, majd gyúrd össze sima, rugalmas tésztává. Ez kb. 10 perc kézi gyúrást igényel.
3
Fedd le a tésztát, és keleszd meleg helyen 1 órán keresztül, míg a duplájára nő.
4
Oszd a megkelt tésztát 6 egyenlő részre, formázz belőlük gombócokat, majd nyújtsd ki őket ovális alakúra.
5
A kinyújtott tészták egyik oldalát szórd meg reszelt kókusszal, hajtsd félbe, és kissé nyomd le, majd újra nyújtsd ki enyhén.
6
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, majd süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg.
7
A még forró naanokat kend meg olvasztott vajjal – ez puhává és fényessé teszi a felületüket.
8
Tálald azonnal, akár natúr joghurttal vagy gyümölcsös mártogatóssal kísérve.
9
Tipp: a kókusz intenzívebb ízéért pirítsd meg előtte egy száraz serpenyőben, de vigyázz, ne égesd meg!
10
A kókuszos naan kiválóan alkalmas reggelire, desszertként vagy délutáni nasinak – melegen a legfinomabb!
