Kókuszos sárga rizs
A kókuszos sárga rizs egy egzotikus és ízletes fogás, amelyet leggyakrabban Délkelet-Ázsiában és Indiában fogyasztanak. A kurkuma aranysárga színt ad a rizsnek, míg a kókusztej selymes állagot és gazdag ízt kölcsönöz neki. Képzeld el, ahogy a forró rizsbe keveredő kókusztej és a pirított kókuszreszelék mennyei illata betölti a konyhát. Ez az étel tökéletesen illik grillezett csirkéhez, halhoz vagy akár vegetáriánus fogásokhoz is, de önmagában is laktató és ízletes választás.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Jázmin rizs
400
ml
Kókusztej
200
ml
Víz
1
tk.
Kurkuma
1
tk.
Só
10
g
Cukor
20
ml
Vaj vagy kókuszolaj
20
g
Pirított kókuszreszelék
10
g
Friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
2
Egy közepes méretű lábosban forrald fel a kókusztejet és a vizet, majd add hozzá a kurkumát, sót és cukrot.
3
Amikor a folyadék felforrt, add hozzá a rizst, és keverd el alaposan.
4
Fedd le a lábost, és főzd alacsony lángon 12-15 percig, amíg a rizs felszívja a folyadékot és megpuhul.
5
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
6
Keverd hozzá a vajat vagy a kókuszolajat, majd szórd meg pirított kókuszreszelékkel.
7
Tálalás előtt friss korianderrel vagy petrezselyemmel díszítheted, és melegen tálald köretként vagy önálló fogásként.
