Kókusztejes chilis curry szósz
A kókusztejes chilis curry szósz egy klasszikus indiai étel alapú szósz, amely a kókusztej selymességét ötvözi a chili csípős ízével és a curry fűszeres aromájával. A szósz ideális kiegészítője lehet grillezett húsoknak, tésztáknak vagy akár zöldségeknek. Az elkészítés titka, hogy a kókusztej és a fűszerek lassú főzésével egy gazdag, ínycsiklandó szószt kapjunk, amely a citrom és a cukor által kap friss, kiegyensúlyozott ízt. Képzeld el, ahogy a szósz frissen készül, miközben az illatok betöltik a konyhát.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
ml
kókusztej
1
ek.
currypor
1
db
friss chili
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
friss gyömbér
1
tk.
barna cukor
1
csipet
só
1
tk.
citromlé
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát hámozd meg, és vágd apróra. A gyömbért reszeld le finomra, a chilit vágd fel kis darabokra.
2
Egy közepes serpenyőben vagy lábosban hevítsd fel a kókusztejet közepes lángon.
3
Add hozzá a currypor, a reszelt gyömbért, az aprított fokhagymát, és a felvágott chilit. Keverd jól össze.
4
Adj hozzá egy kis barna cukrot, hogy ellensúlyozza a curry és a chili erősebb ízét.
5
Ízesítsd sóval és citromlével, hogy a szósz friss és gazdag ízű legyen.
6
Hagyd a szószt főni alacsony lángon 10-15 percig, hogy a fűszerek jól összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
7
Miután a kívánt állagot elérted, vedd le a tűzről, és tálald a szószt sült húsok, zöldségek vagy tészta mellé.
