Kókusztejes gyömbéres vörösboros mártás
A vörösboros mártások a francia konyha egyik alapvető elemei, míg a kókusztej és gyömbér az ázsiai ízvilágot képviseli. Ez a recept a két gasztronómiai hagyomány találkozása, amely egy gazdag, krémes és fűszeres mártást eredményez. A vörösbor mélysége és a kókusztej lágy krémessége tökéletesen harmonizál a gyömbér pikáns karakterével. Ahogy a vörösbor és a gyömbér főzés közben összeérnek, a konyhát betölti a fűszeres és gyümölcsös aromák kavalkádja. Ez a mártás kiváló választás grillezett húsokhoz, különösen marha- vagy sertéssültek mellé, de akár vegetáriánus fogásokhoz is remekül passzol.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
ml
Vörösbor
150
ml
Kókusztej
20
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Méz
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Reszeld le a gyömbért és aprítsd fel a fokhagymát.
2
Pirítás: Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, majd pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
3
Vörösbor hozzáadása: Öntsd hozzá a vörösbort, majd keverd össze alaposan, és főzd 5 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
4
Kókusztej és ízesítők: Add hozzá a kókusztejet, mézet és a szójaszószt. Sózd és borsozd ízlés szerint.
5
Sűrítés: Főzd alacsony lángon további 10 percig, amíg a mártás besűrűsödik és az ízek összeérnek.
6
Tálalás: A mártást melegen tálald grillezett húsokhoz, különösen jól illik marha- vagy sertéssültekhez. Friss korianderrel díszítheted.
