Kókusztejes palacsinta
A kókusztej világszerte egyre népszerűbb, köszönhetően krémes állagának és gazdag ízének. Ez a palacsinta a trópusi ízeket hozza el az asztalra, a kókuszlágy textúráját és a friss mangó édes-savanykás ízét ötvözve. A kókusztej alternatívája a hagyományos tejnek, és tökéletes választás, ha egy különleges, egzotikus reggelit vagy desszertet szeretnél készíteni. Az édes és frissítő kombináció garantáltan új kedvencet varázsol az otthoni konyhádban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a csipet sót.
2
A tojásokat verd fel egy külön tálban, majd keverd hozzá a kókusztejet és a vaníliakivonatot, fokozatosan öntsd a száraz hozzávalókhoz folyamatos keverés mellett.
3
Adj hozzá egy evőkanál kókuszolajat, hogy sütéskor ne ragadjon le. Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig.
4
Forrósíts fel egy palacsintasütőt, és kend meg vékonyan kókuszolajjal. Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal oszlasd el.
5
Süsd a palacsintát közepes lángon 1-2 percig, majd fordítsd meg és süsd még 30-40 másodpercig.
6
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes palacsinta el nem készül.
7
A mangót hámozd meg és vágd apró kockákra, majd locsold meg egy kis lime lével a friss ízhatás érdekében.
8
A kész palacsintákat kend meg egy kevés mézzel, szórd meg kókuszreszelékkel és helyezd rá a lime-os mangót.
9
Tálaláskor rétegezd vagy tekerd fel a palacsintákat, és szórd meg extra kókuszreszelékkel a látványosabb hatás érdekében.
