Körtés és gorgonzolás gnocchi
A körtés és gorgonzolás gnocchi az édes és sós ízek tökéletes egyensúlyát nyújtja. Az olasz gnocchi puhasága remekül párosul a karamellizált körte édességével és a gorgonzola intenzív, sós karakterével. A durvára vágott dió extra ropogós textúrát ad az ételnek, míg egy kevés méz kellemesen kiemeli az ízeket. Ez a recept tökéletes választás egy elegáns vacsorához vagy egy különleges alkalomra, amikor valami igazán különleges fogással szeretnél elkápráztatni másokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a felkockázott körtét, amíg kissé karamellizálódik.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd el benne az apróra morzsolt gorgonzola sajtot, és hagyd, hogy a sajt teljesen elolvadjon.
8
Adj hozzá egy kevés mézet, majd óvatosan forgasd bele a kifőtt gnocchikat a körtés-gorgonzolás mártásba, hogy minden darabot bevonjon.
9
Szórd meg durvára vágott dióval és frissen őrölt fekete borssal a tökéletes ízhatás érdekében.
10
Tálald azonnal, egy kevés extra gorgonzolával és mézzel meglocsolva!
