Kovászos teljes kiőrlésű focaccia
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. A kovászos teljes kiőrlésű focaccia a hagyományos recept egy táplálóbb változata, amely gazdagabb ízvilágot kínál, és jobban illik a mediterrán étkezésekhez. Az olívaolajjal locsolt tészta ropogós teteje és puha belseje tökéletesen passzol egy friss salátához, vagy bármilyen étkezéshez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 8
500
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
100
g
Kovász
300
ml
Meleg víz
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A teljes kiőrlésű búzalisztet, kovászt, sót és cukrot tedd egy nagy tálba, majd keverd jól össze.
2
Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd keverd addig, amíg egy sima tésztát nem kapsz.
3
A tésztát öntsd egy olívaolajjal kikent tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
4
Tedd a tésztát meleg helyre, és hagyd pihenni 2-3 órán keresztül, amíg a tészta megkel.
5
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
6
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
