Krumplis-baconös calzone
A calzone az olasz konyha egyik legnépszerűbb étele, amely a pizzához hasonlóan Nápolyból származik. A krumplis-baconös változat egy kiadós és ízletes alternatíva, amely tökéletes választás egy tartalmas ebédhez vagy vacsorához. A burgonya selymes állaga és a ropogós bacon kombinációja mennyei harmóniát alkot, amelyet a sajt még gazdagabbá tesz. Ha valami igazán laktató finomságot keresel, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálba szitáld bele a búzalisztet, add hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot, majd keverd össze.
2
Önts hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezdd el összegyúrni. Dolgozd ki sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd 1 órán keresztül.
3
Amíg a tészta kel, készítsd el a tölteléket. A burgonyát hámozd meg, vágd kis kockákra, és sós vízben főzd puhára kb. 15 perc alatt, majd szűrd le.
4
A bacont vágd apróra és egy serpenyőben pirítsd ropogósra közepes lángon 4-5 perc alatt.
5
A főtt burgonyát törd össze egy villával, keverd hozzá az apróra vágott fokhagymát, a sült bacont, és egy csipet fekete borsot.
6
A megkelt tésztát oszd két részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra.
7
Az egyik tészta felére helyezd rá a krumplis-baconös keveréket, majd szórd meg reszelt mozzarellával és parmezánnal.
8
Szórd meg oregánóval, bazsalikommal és egy csipet fekete borssal a tölteléket.
9
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd a széleit nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
10
A tetejét kend meg felvert tojással, és egy villával szúrj néhány lyukat, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
11
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára, kb. 20 perc alatt.
