Receptek a Flavilo VilĂĄgĂĄban

Krumplis-fokhagymĂĄs empanada aranybarnĂĄra sĂŒtve

Krumplis-fokhagymĂĄs empanada

A krumplis-fokhagymĂĄs empanada egyszerƱ alapanyagokbĂłl kĂ©szĂŒl, mĂ©gis gazdag Ă­zĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt. A burgonya selymes textĂșrĂĄjĂĄt a fokhagyma markĂĄns karaktere teszi izgalmassĂĄ. Ez az empanada tökĂ©letes pĂ©lda arra, hogyan vĂĄlhat egy hĂ©tköznapi zöldsĂ©g fƑszereplƑvĂ© egy izgalmas Ă©telben. A töltelĂ©k kĂ©szĂ­tĂ©sekor ĂŒgyelj arra, hogy a burgonyĂĄt ne ĂĄztasd el fƑzĂ©s közben, Ă©s jĂłl törd össze, hogy homogĂ©n, de nem tĂșl folyĂłs ĂĄllagot kapj. A pirĂ­tott fokhagyma finoman beleolvad az Ă­zekbe, anĂ©lkĂŒl hogy tĂșl harsĂĄny lenne. Ha intenzĂ­vebb Ă­zvilĂĄgot szeretnĂ©l, hasznĂĄlhatsz fĂŒstölt sĂłt vagy enyhĂ©n csĂ­pƑs fƱszert is. Ahogy a batyuk sĂŒlnek, a krumpli Ă©s fokhagyma illata ĂĄtjĂĄrja a konyhĂĄt. Ez az Ă©tel ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs hĂ©tköznapi vacsorĂĄra, vendĂ©gvĂĄrĂĄsra, vagy akĂĄr uzsonnĂĄra is – egyszerre hĂĄzias Ă©s nemzetközi hangulatĂș fogĂĄs.

ElƑkĂ©szĂŒlet 35 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 1 Ăłra
1740 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 6
⭕ 400 g BĂșzaliszt
⭕ 1 tk. Só
⭕ 150 ml Víz
⭕ 100 g Vaj vagy zsír
⭕ 300 g Burgonya
⭕ 2 gerezd Fokhagyma
⭕ 0.5 tk. Ɛrölt bors
⭕ 1 ek. Olívaolaj

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Keverd össze a lisztet Ă©s a sĂłt, add hozzĂĄ az olvasztott vajat vagy zsĂ­rt, majd fokozatosan a vizet. GyĂșrd sima, rugalmas tĂ©sztĂĄvĂĄ. FĂłliĂĄzd be, Ă©s pihentesd a hƱtƑben legalĂĄbb 30 percig.

    2

    A burgonyĂĄt hĂĄmozd meg, kockĂĄzd fel, majd fƑzd meg enyhĂ©n sĂłs vĂ­zben, mĂ­g teljesen puha nem lesz (kb. 15 perc). SzƱrd le, majd törd össze krumplinyomĂłval vagy villĂĄval.

    3

    A fokhagymĂĄt zĂșzd össze, Ă©s egy kevĂ©s olĂ­vaolajon pirĂ­tsd illatosra. Add a tört burgonyĂĄhoz, majd keverd hozzĂĄ az Ƒrölt borsot is. Keverd sima, de formĂĄzhatĂł ĂĄllagĂș töltelĂ©kkĂ©.

    4

    A pihentetett tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki kb. 3 mm vastagra, majd szaggass belƑle 10–12 cm-es köröket. Mindegyik közepĂ©re tegyĂ©l egy evƑkanĂĄlnyi burgonyĂĄs töltelĂ©ket.

    5

    Hajtsd fĂ©lbe a tĂ©sztĂĄt, a szĂ©leket nyomd le villĂĄval vagy formĂĄzd kĂ©zzel. Fontos, hogy jĂłl zĂĄrĂłdjon, kĂŒlönben kifolyhat a töltelĂ©k.

    6

    Tedd a megtöltött empanadĂĄkat sĂŒtƑpapĂ­rral bĂ©lelt tepsire, Ă©s kend meg a tetejĂŒket kevĂ©s olajjal vagy vĂ­zzel, hogy szĂ©p arany szĂ­nt kapjanak.

    7

    SĂŒsd 200°C-ra elƑmelegĂ­tett sĂŒtƑben 20–25 percig, mĂ­g a tĂ©szta aranybarnĂĄra pirul. A belsƑ legyen puha, a kĂŒlsƑ ropogĂłs.

    8

    Hagyd 5 percet hƱlni, majd tålald frissen, önmagåban vagy fƱszeres mårtogatóssal.