Lahmacun
A Lahmacun, azaz a török lapos pizza, a Közel-Kelet egyik legismertebb étele. Ez a könnyű, ropogós tészta alapú fogás tökéletes egyensúlyt teremt a fűszeres darált hús és a friss zöldségek között. A Lahmacun az évszázadok során a török konyha egyik alapkövévé vált, és ma is népszerű gyorsétel Törökországban. Friss petrezselyemmel és citrommal tálalva az ízek tökéletes harmóniáját nyújtja.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Búzaliszt
200
ml
Víz
10
g
Élesztő
5
g
Só
200
g
Darált hús (bárány vagy marha)
2
db
Paradicsom
1
db
Paprika (piros)
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss petrezselyem
5
g
Fűszerek (paprika, kömény, bors)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a tésztát: keverd össze a lisztet, vizet, élesztőt és sót. Gyúrd sima állagúvá, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen.
2
Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet: aprítsd fel a hagymát, a paprikát és a paradicsomot. Keverd össze a darált húst az aprított zöldségekkel és a fűszerekkel, hogy homogén keveréket kapj.
3
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, vagy készíts elő egy forró, száraz serpenyőt a sütéshez.
4
Nyújtsd ki a tésztát nagyon vékonyra, majd egyenletesen oszlasd el rajta a húsos-zöldséges keveréket.
5
Süsd a lahmacunt 6-8 percig a sütőben, vagy 2-3 percig serpenyőben, amíg a tészta ropogós lesz, és a feltét megsül.
6
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld citromszeletekkel a még ízesebb élmény érdekében.
