Lamb Kleftiko
A Lamb Kleftiko a görög konyha egyik legismertebb fogása, amely a lassan sült bárányhús ízeit emeli ki. A legenda szerint az étel neve a görög \'kleftis\' (tolvaj) szóból ered, mivel a húsokat titokban sütötték, elrejtve az aromákat. Ez az étel mára a görög gasztronómia egyik alappillérévé vált, amely fűszeres, omlós textúrájával mindenkit lenyűgöz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
1.5
kg
Báránylapocka vagy comb
4
db
Fokhagyma (gerezdek)
1
db
Citrom (szeletekre vágva)
3
ág
Friss rozmaring
2
ág
Friss kakukkfű
3
ek.
Olívaolaj
200
ml
Száraz fehérbor
800
g
Krumpli (negyedelve)
2
db
Paradicsom (felszeletelve)
2
db
Vöröshagyma (karikákra vágva)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. A bárányhúst dörzsöld be sóval és borssal, majd helyezd egy nagy sütőedénybe.
2
Tedd a fokhagymagerezdeket, a citromszeleteket, a friss rozmaringot és kakukkfüvet a bárány köré. Locsold meg olívaolajjal és a fehérborral.
3
Add hozzá a negyedelt krumplit, a felszeletelt paradicsomot és hagymát a bárány köré. Fedj rá alufóliát vagy sütőpapírt, hogy a gőz bent maradjon.
4
Süsd az előmelegített sütőben 3 órán keresztül, alacsony hőfokon. Időnként ellenőrizd, hogy a hús puha és omlós-e.
5
A sütési idő vége felé vedd le a fóliát, és süsd további 20-30 percig, hogy a bárány és a zöldségek aranybarnára piruljanak.
6
Tálald forrón, friss kenyérrel vagy görög salátával, és locsold meg a saját levével.
