Lamb Kofta Curry
A Lamb Kofta Curry az indiai és közel-keleti konyha egyik legízletesebb fogása, amely fűszeres húsgolyókból és gazdag, krémes szószból áll. Az étel története az ókori Indiába nyúlik vissza, ahol a kofta különböző változatai már több évszázada az ünnepi étkezések középpontjában állnak. A kókusztejes szósz és a bárányhús fűszeres ízvilága tökéletes harmóniát teremt, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Az étel mellé leginkább basmati rizst vagy naan kenyeret kínálnak, hogy a szósz minden cseppjét kiélvezhessük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a darált bárányhúst apróra vágott hagymával, korianderrel, őrölt köménnyel, korianderrel, garam masalával, sóval és borssal. Formálj kis golyókat, és tedd félre.
2
Egy nagy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd meg a koftákat minden oldalon, amíg aranybarna nem lesz. Tedd félre őket.
3
A serpenyőben pirítsd meg a maradék apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát és reszelt gyömbért, amíg illatos lesz.
4
Add hozzá a kurkumát, garam masalát, chiliporral és paradicsompürével. Pirítsd tovább 1-2 percig, hogy az ízek kibontakozzanak.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet, keverd simára, és forrald fel. Csökkentsd a hőt, és hagyd gyöngyözni a szószt 10 percig.
6
Add vissza a koftákat a szószba, és párold további 10-15 percig, amíg a húsgolyók teljesen megfőnek, és az ízek összeérnek.
7
Tálald forrón, friss korianderrel díszítve. Kínálj mellé basmati rizst vagy naan kenyeret.
