Lángos - Magyar olajban sült kenyér
A lángos egy klasszikus magyar utcai étel, amelyet olajban sütnek, és leggyakrabban fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal vagy más feltétekkel fogyasztanak. A recept gyökerei a kenyérsütés melléktermékeként keletkeztek, amikor a kenyértésztából készült kisebb darabokat forró olajban sütötték ki. Manapság a lángos az egyik legkedveltebb magyar street food, amelyet piacokon, fesztiválokon és strandokon is megtalálhatunk. Puha, levegős belseje és ropogós külseje minden falatnál igazi élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos tejet, a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg az élesztő felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
3
Öntsd hozzá az élesztős keveréket, a vizet és az olajat, majd gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg duplájára nő.
5
Borítsd ki a tésztát lisztezett felületre, majd oszd 4-6 egyenlő részre.
6
Formázz minden részből egy kerek lapot, majd húzd ki őket óvatosan, hogy kb. 1 cm vastagságú lepényeket kapj.
7
Melegíts fel bő napraforgóolajat egy serpenyőben közepes-magas hőfokra (kb. 180°C).
8
Helyezz egy-egy lángost az olajba, és süsd oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
9
Szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
10
Tálald fokhagymás tejföllel, sajttal, vagy más feltéttel ízlés szerint.
