Lavash
A lavash az egyik legrégebbi ismert lapos kenyér, amelyet hagyományosan Örményországban, Iránban és más közel-keleti országokban fogyasztanak. A vékony tésztát hagyományosan forró sütőfalon vagy kemencében sütik, hogy tökéletesen puha és rugalmas legyen. A lavash kiváló alapja wrapeknek, szendvicseknek, vagy akár önmagában, mártogatósokkal is fogyasztható. Az egyszerűsége és sokoldalúsága miatt az egyik legnépszerűbb kenyérféle a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
2
Fokozatosan add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg puha, rugalmas tésztát nem kapsz.
3
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 20 percig.
4
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, majd formázz belőlük golyókat.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyiket vékony, kerek vagy ovális lapokká (kb. 1 mm vastagságúra).
6
Egy forró serpenyőt vagy sütőlapot melegíts fel, majd süsd meg a lavash tésztát 30 másodpercig az egyik oldalán.
7
Fordítsd meg, és süsd további 30 másodpercig, amíg enyhén barna foltok jelennek meg.
8
Vedd ki a serpenyőből, és takard le egy konyharuhával, hogy megőrizze puhaságát.
9
Folytasd a többi tésztával is, majd tálald frissen vagy hagyd kihűlni és tárold zárt edényben.
10
Használhatod tekercsként, mártogatóshoz vagy szendvics alapként.
