Lencse curry édesburgonyával
A lencse curry édesburgonyával egy klasszikus indiai ihletésű vegán étel, amely gazdag ízvilágával és krémes textúrájával hódít. Az édesburgonya természetes édessége tökéletesen kiegészíti a lencse fűszeres karakterét. Ez az étel ideális választás, ha valami tápláló és különleges fogásra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét mosd át alaposan, és áztasd hideg vízben 30 percig. Az édesburgonyát hámozd meg és kockázd fel.
2
A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze, a gyömbért reszeld le.
3
Egy nagy serpenyőben vagy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd további 1-2 percig.
4
Keverd hozzá a currypor, kurkuma és paradicsompüré keverékét, majd főzd 1 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Add hozzá az édesburgonya kockákat, a leszűrt lencsét, és öntsd fel a kókusztejjel. Keverd össze, és forrald fel.
6
Csökkentsd a hőt, és lassú tűzön főzd 25-30 percig, amíg az édesburgonya és a lencse megpuhul. Ízesítsd sóval és borssal.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel. Kínáld rizzsel vagy naan kenyérrel.
